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Receta Muffins de Canela

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MUFFINS DE CANELA

Ingredientes para 4 personas.

150 g de azúcar (semi-refinado)

400 g de harina para fermentar

1 cucharada sopera de levadúra química

25 cl de leche

2 gotas de aceite esencial de canela Biover*

125 g de mantequilla de cocina + una nuez de mantequilla (o un poco de aceite) para las manzanas

Se puede sustituir por margarina 100% vegetal bio

2 huevos ecológicos

1 manzana grande (p.ej. Golden)

INGREDIENTES ADICIONALES A SU ELECCIÓN

2 cucharadas soperas de sirope de arce o de ágave

Una pizca de nuez moscada

Un poco de azúcar glas para decorar

Precalentar el horno a 210°C.

Vierte la harina en un recipiente, azúcar moreno, levadura química y mezcla bien.

Disuelve 2 gotas de aceite esencial de canela en la leche.

Añade la mezcla de leche, aceite esencial y los huevos a la pasta.

Funde la mantequilla para incorporarla poco a poco a la pasta una vez fundida.

Pela, quita el corazón y corta en pequeñas porciones la manzana (1 cm max.).

Los más gourmets pueden añadir a las manzanas un poco de sirope de arce o de ágave.

Una pincelada de canela en polvo dará un color dorado a la cocción.

Añade los trozos de manzana a la pasta y mezcla bien.

Reparte la pasta en los moldes y llena a “ras” hasta el borde, a fin de obtener la forma de seta.

Hornear durante 20 minutos a 210°C y sacar los moldes del horno. Deja reposar un poco.

Para un toque final cubre cada muffin con un poco de azúcar glas o sirve con una bola de helado. A ver si puedes resistirte…

* No usar más de 2 o 3 gotas de aceite esencial de canela al día.

¡QUE APROVECHE!

¿Sabías que...?

Desde hace siglos, la canela es apreciada por sus propiedades calentadoras.

Al secar, la corteza se curva hacia dentro hasta formar las típicas ramas que, a menudo, se usan molidas en polvo.

La canela es deliciosa en diversos platos, postres y bebidas.

Este aceite refuerza la resistencia del organismo y favorece una buena circulación.

Tiene propiedades calentadoras y fortalecedoras, tanto a nivel físico como a nivel psíquico, en caso de frío interior.

También puede contribuir al bienestar de la pareja.

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Receta Muffins de Canela
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