2 aguacates maduros
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Receta de Mousse de Chocolate y Aguacate
4 cucharadas de cacao puro en polvo
2 cucharadas de ágave (u otro edulcorante natural como azúcar/flores de coco, por ejemplo)
4 cucharadas de bebida vegetal (soja, avena, arroz…)
Una pizca de extracto de vainilla (opcional)
Pelamos y cortamos en trozos sin el hueso el aguacate e introducimos en la batidora junto con el cacao, el ágave, la bebida vegetal y el extracto de vainilla. Si la textura necesita más líquido, añade un poquito más de bebida vegetal y si es demasiado líquida añade algo más de aguacate y/o cacao en polvo.
Lo batimos hasta que quede una textura homogénea y suave al tacto.
Perfecto como desayuno o postre especial. ¡Facilísimo!
¡BUEN PROVECHO!
¿Sabías que...?
El aguacate es una fruta en la que no deberíamos contar sus calorías… Si no sus magníficos nutrientes. Vitamina E, ácido fólico, ácidos grasos omega 3 y omega 6, aminoácidos esenciales, potasio, fósforo, magnesio, fibra soluble e insoluble, hacen que sea muy completa y necesaria para nuestro organismo. Nos beneficia a nivel del sistema nervioso, cardiovascular, intestinal, salud de la piel y como un potente antioxidante.
Esta receta posee un índice glucémico bajo con gran cantidad de fibra y antioxidantes.